哥几个,最近店里搞了个新活儿,让我去折腾“范特西大卖场4”那个区域的摆法。领导就一句话,要口碑摆法,要效果,别的没多说。我一听就头大,啥叫口碑摆法?这不是玄学吗?但是活儿来了,总不能推,得硬着头皮上。
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起初:摸不着头脑,但得动手
我这人干活儿,不管懂不懂,先得动起来。以前摆货,就是按照品类、颜色、大小那么规规矩矩的放。这回要口碑,我就想,啥叫口碑?不就是大家觉得好的,大家都在买的吗?
- 第一步,咱得看数据。 我去翻了前阵子“范特西大卖场4”这个系列,哪些货卖得哪些是顾客老问的。咱店里不是有那种扫码点评的功能吗,虽然用的人不多,但好歹能看出点趋势。我挨个看了看,发现有那么几款,虽然看着不起眼,但销量还真不错,顾客评论里提到“性价比高”、“味道正”的也不少。
- 第二步,咱得看人。 啥叫看人?我没事儿就去货架旁边站着,假装整理货,就是观察。看哪个年纪的人,喜欢在哪个区域停留久一点?拿起哪个商品会犹豫?哪个商品被拿起来,又放回去的少?这就是最直观的反馈。有次我看到一个大姐,对着一排零食,纠结半天,拿起一包海苔,嘴里还念叨“上次那个同事说这个好吃,试试”。这就是口碑!
这下心里大概有了数,所谓的“口碑摆法”,就是要让顾客一眼就看到那些大家都在说好、都在买的玩意儿,或者干脆就把那些看着一般但实际卖得好的东西,给它弄个C位,让它亮眼起来。
动手:摆起来,也折腾起来
有了方向,我就开始动手了。这“范特西大卖场4”那一块儿,地方说大不大,说小不小。
- 我先把那些从数据和观察里挑出来的“明星产品”给挪到了最显眼的位置。 以前都是按厂家分类,现在我管你什么厂家,只要卖得就往前面堆。我专门给它们弄了个小标签,上面写着“大家都在买”、“回头客最爱”之类的土味宣传语。
- 我就把那些关联性强的产品给凑到一块儿。 比如,如果咖啡卖得那咖啡伴侣、咖啡杯什么的,就给它放咖啡旁边。顾客买一样,可能就顺带看看另一样。我甚至还把那种“买咖啡送小饼干”的组合,直接捆一起,看着就让人想拿。
- 第三步就是光线和高度。 以前货架都是整齐划一,这回我给那些重点产品多弄了几个射灯,让它看着更亮堂。高度也调整了,那些大家口碑好的,就放我抬手就能拿到的高度,方便得很。那些看着还行的,就放下面或上面一点。
整个过程,我基本上是自己一个人扛下来的。搬货、调整、贴标签,忙得我腰酸背痛。好几次我都想骂娘,这口碑摆法,怎么跟搞装修似的。但是没办法,活儿就得干成。
效果:没想到真有点意思
摆完之后,我心里也没底,这东西到底管不管用?就这么瞎折腾一通,顾客能买账吗?
结果,还真有点意思。
- 最明显的就是,那些我重点摆出来的“明星产品”,销量蹭蹭地涨。 以前可能一天卖个几包,现在能翻倍。有顾客来买东西,直接指着我贴的“大家都在买”的牌子问:“这个真的好卖吗?”我笑呵呵地给他介绍两句,基本就拿走了。
- 我还发现,顾客在“范特西大卖场4”区域停留的时间变长了。 以前可能就是走马观花,现在他们会在那些贴着标签的商品前多看看,甚至会拿起旁边的商品对比一下。这就说明我的心思没白费,他们真的被吸引了。
- 最让我意外的是,连带着那些跟“明星产品”一起摆放的关联商品,也跟着沾了光。 比如我把牛奶和麦片放一起,麦片销量就明显上去了。这不就是互相带动吗?以前我哪想过这些,就觉得只要把货摆满,整齐就行。现在看来,光整齐可不够,得讲点故事,讲点门道。
后来领导也来巡店,看到这个区域,指着那些卖得好的货问我:“小王,这几样最近怎么卖这么”我乐呵呵地把我的“口碑摆法”给领导汇报了一番,领导听完也没说就拍了拍我肩膀,说了句:“好好干。”
这事儿让我明白了,搞零售,不光得把货摆出来,还得让货自己“说话”。“口碑摆法”这东西,说白了就是把顾客心里的那个“好”,给它具象化,放到最显眼的地方。这回真是一次实打实的实践,效果还真把我给惊着了。看来以后遇到这种“玄乎”的任务,还得先动手,先琢磨,说不定就能琢磨出点新东西来。