我们家那个小超市，开了也有好些年头了。生意一直都是不温不火的，比上不足比下有余，但总觉得少了那么点冲劲儿。这几年电商冲击大，周边又冒出了几家便利店，我这心里，就老琢磨着怎么才能有点新花样，让咱这小店有点儿生气。
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那天跟老王他们几个超市老板聚餐，聊到怎么提高销量，老王就说他最近捣鼓了一个什么“生活物语超市5口碑摆法”，听着挺玄乎的，但我寻思，反正现在这样也一般，不如死马当活马医，试试看呗。
初期摸索和准备
我回家第一件事就是上网扒拉，看看这“5口碑摆法”到底是个结果发现，这不就是把商品按照顾客在生活中的实际用途和场景来摆放嘛比如，做饭的区域就把相关的油盐酱醋、调料、米面都放一块儿；要是想来个居家小火锅，那火锅底料、丸子、菜品、蘸料都能一站式搞定。核心就是让顾客逛起来就觉得特别顺手，能在一个区域里就把相关的东西都买齐了，省得跑来跑去。当时我就觉得，这事儿有门儿！
我立马召集了店里的几个伙计，跟他们说了我的想法。我们先是拿着笔和纸，把店里所有的商品都按照功能和场景分了个类，光是分类就搞了两个晚上。然后又在店里走了一圈，模拟顾客的购物路线，把哪些商品应该放在哪里，都大致规划了一下。
动手实践：改造进行时
说干就干！我们是从入口的生鲜区开始动手的。以前生鲜区就是蔬菜一堆、水果一堆，现在我们把它拆开了。
- “凉菜专区”：把做凉菜常用的黄瓜、西红柿、大蒜，还有袋装的木耳、腐竹这些放一块儿，旁边再把凉拌汁、麻油、醋也摆上。目的就是让买菜的顾客一眼就能看到一套完整的凉菜解决方案。
- “早餐伴侣”：这个是店里最畅销的区域之一。牛奶、面包、饼干这些常规的就不说了，我们还在旁边摆上了咖啡、速溶麦片、一次性杯子。甚至连一些适合早餐吃的香肠、卤蛋也挪过来了。
- “居家烘焙角”：这几年在家自己做蛋糕、饼干的人多。以前面粉在粮油区，鸡蛋在生鲜区，糖在调料区，顾客得跑好几趟。现在我们把面粉、糖、酵母、烘焙纸、巧克力豆、打蛋器这些都集中放到了一个货架上。
- “追剧零食包”：这个是我自己想出来的点子。把薯片、爆米花、可乐、各种小饼干、果冻这些年轻人喜欢在看剧时吃的零食，打包式地摆放。还特意弄了个小牌子写着“追剧好搭档”。
- “火锅食材站”：冬天天冷了，这个区特别受欢迎。火锅底料、各种丸子、肥牛卷、豆腐、金针菇、茼蒿，还有蘸料，都在这个区域。顾客直接拿个篮子，逛一圈，火锅需要的都齐活了。
光是把货架挪动，商品重新摆放，就折腾了我们一个多星期。每个人都累得腰酸背痛，但心里都憋着一股劲儿。
实测数据：效果如何？
摆好之后，我就开始偷偷观察了，没敢直接问顾客，怕影响他们的购物体验。但从收银台的流水和顾客的反应来看，这个办法还真有点意思。
我发现，以前那些只是买个西红柿的人，现在也会顺手拿一瓶凉拌汁，甚至一袋木耳。以前只买面包的，看到旁边的咖啡或者麦片，也可能会顺手带走。特别是周末的时候，来买菜的阿姨们，推车里多了一些‘配套产品’，比如买面粉的，大多会顺带买些酵母和糖。原本销量一般的打蛋器，竟然也开始有顾客询问了。
最让我惊讶的是“追剧零食包”和“火锅食材站”这两个区域。以前零食是散落在各处的，很多年轻人进来就直奔主题买一两种。现在把各种零食组合起来，销量明显上去了。尤其是晚上，好多小年轻下班进来，直接就抱走一套“追剧零食包”，结账的时候都乐呵呵的，说“你们家现在摆得太懂我了！”火锅食材站更不用说，基本上只要有人买火锅底料，旁边的金针菇、肥牛卷这些，大部分也都会被带走。
虽然我没做啥复杂的数据分析，但从收银台的每天的销售额对比，还有店里伙计们的反馈来看，这个“5口碑摆法”确实是带动了店里的一些关联销售。好多顾客会主动说“你们家现在东西摆得真方便，一眼就能找到配套的”。有些以前不怎么走的货，现在也跟着动起来了，货架的周转率也高了。
这么一折腾，我才发现，很多时候不是商品不好卖，而是我们没给它们一个“故事”，没给顾客一个方便的理由。现在顾客进来，就像在逛一个能解决他们生活小烦恼的场景。这“5口碑摆法”，实打实地给我们店带来了新的活力。我觉得这个套路，小超市真的可以学着用起来，没啥高科技，就是用心去想想顾客的需求，然后把东西摆好就行了