要说这枸杞，我家里常年都备着，泡水喝、炖汤放点儿，都觉得挺养生的。特别是年纪上来了，总觉得得给自己补点以前买枸杞，我跟大多数人一样，就觉得那颜色越鲜亮的，红得发光的，肯定就是好货，看着就喜庆嘛每次去药店或者超市，专门挑那种红彤彤的。
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可是有一次，真是把我给坑惨了。我在一个农贸市场，看那摊主吆喝得厉害，说他家的枸杞是头茬的，颜色特别保证是宁夏原产的。我看那枸杞，确实是红得发亮，比我平时买的都要“精神”好几倍。当时也没多想，觉得赚到了，就买了一大袋子回家。
回家之后，正好想泡个枸杞茶喝。我就抓了一小把，放进玻璃杯里，然后倒上热水。这一倒可不得了！平时泡枸杞，水是慢慢变黄，或者有点淡淡的橙红。可这回我这水是“唰”一下，直接就红了，而且是那种很浓很艳的红，跟血水似的。我当时心里就“咯噔”一下，觉得不对劲了。这哪是枸杞泡出来的颜色，分明是掉色！
这事儿真是给我提了个醒。我赶紧把剩下的枸杞倒出来仔细看。再看这枸杞，虽然红得扎眼，但仔细一瞧，那红色有点不自然，好像是浮在表面上的，而不是从里到外透出来的。而且有些枸杞，摸起来还有点黏糊糊的。我立马就想到，这八成是买到染色枸杞了！这把我气得呀，真是想着去把那摊主给揪出来问个清楚。
这事儿之后，我就开始留心了。每次买枸杞，都会特别仔细地观察。也问了一些老农，还有懂行的朋友，慢慢地，自己也摸索出了一套分辨染色枸杞的土办法。今天我就把自己这些年的“经验之谈”给大伙儿说道说道，免得大家跟我一样，买到假货吃亏。
一看二摸三泡水：我的防坑三板斧
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看颜色。
正常的好枸杞，它的颜色不会是那种特别均匀的鲜红，总会有点深浅不一，或者带点暗红色。尤其是枸杞两头，它连接果柄的地方，通常会有点发白或者发黄。这是因为那个地方营养吸收少，颜色就会淡一些。如果你看到一大堆枸杞，颜色红得跟模型似的，均匀得吓人，而且两头也是红彤彤的，那多半就是染过色的。染色的枸杞，颜色往往是浮在表面，看起来亮晶晶的，但那种亮是有点贼亮的感觉。
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动手摸一摸。
正宗的枸杞，摸起来手感是有点干爽的，不会有黏腻感。你用手轻轻搓几下，手上顶多会有点枸杞自带的果肉汁液，留下一点点淡黄色，但绝不会搓出鲜红的颜色。如果是染过色的枸杞，你一搓，手上很容易就会沾上红色，或者用一张湿纸巾轻轻擦拭，纸巾上会留下明显的红色痕迹，那就不用怀疑了，肯定是染色货。
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最管用的还是泡水测试。
这个方法最直观，也最有效。你就抓一小撮枸杞，放进一杯透明的开水里泡一会儿。如果是没染色的枸杞，水会慢慢变黄，或者是浅浅的橙红色，颜色很自然，不会一下子变得特别深。但如果是染色枸杞，那颜色掉得可快了，热水一进去，水就很快变得鲜红、深红，你甚至能看到有红色的絮状物从枸杞上“跑”出来。那个场面，跟当初我第一次见到的时候一模一样，特别吓人。
还有个小细节，就是可以尝一尝。正常的枸杞嚼起来是甜甜的，带点微酸。染色枸杞嘛有时候会有点怪味儿，或者甜得不自然，甚至能尝出一点涩味来。
反正自从我学会了这些分辨方法，再去买枸杞，我可就眼尖多了。再碰到那种红得发亮的，我都会用这几个法子去试它一试。大家伙儿也都学着点，别再被那些黑心商家给坑了。买东西嘛多个心眼儿，总归是没错的。