要说这小龙虾，那是真够火的，每年夏天，不来几顿麻小，总觉得缺点吃得多了，大家伙儿也经常瞎聊，有时候就聊到这小龙虾身上的一些稀奇事儿。我记得有一次，跟几个朋友在饭桌上，大家就争论起来，小龙虾的心脏到底在哪？
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你一言我一语的，有人说肯定在头里，因为虾头黑黢黢的，看着就复杂，好多东西都在里面。也有人说不可能，哪有动物的心脏长在头上的？当时我也是一头雾水，虽然吃了这么多年的小龙虾，还真没仔细研究过这事儿。
心痒痒，非得自己扒拉扒拉看个究竟
这事儿就这么在我心里搁着了。直到有一天，老婆说想吃蒜蓉小龙虾了，我就去市场提溜回来好几斤活蹦乱跳的。拎回家，倒在盆里，看着它们张牙舞爪的，突然就想起来之前饭桌上的争论。
我当时就寻思，这回可不能光听别人说了，我得自己动手，眼见为实！
反正也得清洗处理，正好是个机会。我抓起一只个头最大的小龙虾，先给它刷刷干净。然后，我就开始琢磨着怎么下手。
小时候跟着我爸学过钓鱼，也自己处理过不少鱼虾，多少有点经验。我先从它背部入手，想着一般动物的心脏都在躯干部分，估计小龙虾也差不多。
亲手“解剖”，答案浮出水面
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第一步：清洁和固定。 先把小龙虾用刷子刷干净，特别是肚子和钳子下面，那叫一个脏。然后用手捏住它的身体，尽量让它别乱动。
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第二步：掰开头部。 很多人吃小龙虾都喜欢把头掰掉，我这回就没直接掰。而是小心翼翼地，用手稍微用力，把它的头胸甲和腹部连接的地方稍微掰开一点，想看看里面的结构。
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第三步：仔细观察头部内部。 掰开一点后，我小心地用手把虾头里面的那些“黄”、“鳃”之类的东西扒拉开。果然是复杂，红红绿绿的一大堆，看着就没胃口。可我来回看了半天，愣是没看到一个规律跳动的小器官。
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第四步：转向背部躯干。 既然头部没找到，那肯定就是在我一开始猜测的躯干部分了。我把小龙虾整个翻过来，然后用剪刀从它背部中间的甲壳开始，小心地剪开一条缝。这就像剥橘子皮一样，要一点点来，别把下面的肉和器官弄坏了。
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第五步：找到它了！ 沿着剪开的缝隙，我用手轻轻把甲壳往两边一掰。这一掰开，答案可不就明明白白地呈现在我眼前了吗！
它那个心脏，根本就不在头部！而是在它整个身体的背部中央，差不多是腹部和头胸部连接的那个地方，就像一个小小的、透明的、带点灰白色的小袋子。我瞪大了眼睛，盯着看了一会儿，果不其然，那小袋子还会轻微地、有规律地跳动！就跟咱们心脏跳动一样，虽然幅度小很多，但你能清楚地感觉到。
实践出真知，误解一扫而空
当时我就激动了，跟我老婆喊：“看到了没！看到了没！小龙虾的心脏根本不在头里！在背部中间！”老婆瞥了我一眼，说：“你可真够闲的，赶紧弄好了下锅。”她哪懂我这种“揭秘”的兴奋劲儿。
就这么，我亲手验证了小龙虾心脏的真实位置。之前那些说在头里的朋友，都是以讹传讹了。这事儿也让我明白了，很多时候咱们听到的一些“常识”，不一定就是真的。遇到搞不明白的，或者争议大的，最好的办法就是自己去求证，自己去实践一把。
就像我以前听人说“吃虾皮能补钙”，后来自己一查书，才知道那点儿钙根本吸收不了多少，主要蛋白质和脂肪。别光听别人说，自己动动手、动动脑子，很多问题就都清楚了。
下次再有人问你小龙虾心脏在哪，你就能挺直腰板告诉他，不在头里，在它背部躯干中央靠前的位置！这可都是我真刀真枪，亲手掰开来看到的。