说起来米虫这事儿，真是头疼。我以前，总觉得大米买回来，只要密封袋一扎，或者放进密封罐，就万事大吉了。咱们买的米，很多时候都是那种塑封好的包装，商家也说是“密封”的嘛我想着这下总该安全了？结果，过段时间一打开，好家伙，黑乎乎的小点点在米粒里钻来钻去，把我给恶心坏了。倒掉可惜，不倒，看着也难受，真是食欲全无。那时候我总是特别纳闷，明明封得那么严实，连个缝儿都没有，这米虫到底是从哪儿钻出来的？难道它们会瞬移不成？
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刚开始那会儿，我还没弄明白，就想着是不是自己密封工作没做于是乎，我又是去买那种带卡扣的密封罐，又是把大米分装进好几层塑料袋，外面再用夹子夹得死死的，生怕漏了一点点空气。有阵子我甚至天真地以为，是不是买到了劣质的大米，所以才容易生虫？我特意换了好几个牌子，从超市的散装米到那种号称“有机”的精包装米，统统试了个遍。结果？该生虫的还是生虫，只是时间早晚的问题。真是把我给折腾得够呛，每次开米缸都得提心吊胆的，生怕下一秒就看到那群“小家伙”在里面开派对。
后来跟家里老人一聊，又自己上网看了看，才明白过来，这米虫，它不是从外面爬进去的，人家打你买回来的时候，虫卵就藏在米粒里面了！你买回来的大米，表面上看着干干净净，实际上虫卵早就潜伏在里面了。等到环境温度一合适，湿度也达到了，这些虫卵就开始孵化，慢慢变成幼虫，然后慢慢长大，变成我们看到的那些黑褐色的小虫子。当时我这脑袋瓜子嗡的一下，原来是这么回事！我之前所有那些“防外敌入侵”的密封措施，根本就是白费功夫，因为敌人早就“潜伏”在内部了！这认知一刷新，我立马就清楚了，要想彻底解决米虫问题，就得从源头上下手，把那些潜伏的虫卵给干掉。
明白了根源，我就想，那咋办？既然虫卵在里面，那是不是能把它弄死？我琢磨着，以前老人不是说晒米吗？我就把米摊开，找个大太阳天，在阳台上晒了晒。想着这高温一晒，虫卵总该受不了了？确实，晒过之后，大米闻起来好像是清新了一点，里面的虫子也少了不少，当时心里还挺高兴的。可没过多久，问题又来了。一来，阴雨天就没法晒米了，咱们这气候，不可能天天都是大晴天。二来，米晒多了，总是有点担心会受潮，万一再招来别的什么细菌可就更麻烦了。而且晒过的米，总觉得口感上有点不一样，没那么香糯了。这晒米法，在我这儿只能算是个临时的缓解方案，治标不治本，没能彻底解决我的烦恼。
我的“终极武器”：冷冻法！
也是一次偶然的机会，我在一个生活分享群里，看人家分享一个“冷冻法”。我寻思着，死马当活马医呗，反正之前也试了那么多法子，不如再试试这个。结果这一试，效果那叫一个立竿见影，从此我家大米再也没见过米虫的身影了！真是把我高兴坏了，这简直就是我的“终极武器”。
具体怎么做的？很简单，我这么手残的人都能轻松搞定。我，先把买回来的大米，甭管是多大一袋，我都会先分装成小份。我一般就是根据家里两三天能吃完的量来分，这样既方便取用，也避免了反复接触空气。我会用那种结实点的塑料袋，比如保鲜袋或者食品级的自封袋，把大米装然后把袋口扎紧。一定要扎紧，免得大米吸收冰箱里的异味或者湿气。
然后，就直接扔冰箱冷冻室，冻个两三天。我家冰箱不算大，所以我就分批冻，一袋冻好了再冻下一袋。这期间，那低温就能把里面藏着的虫卵，幼虫，全给冻死了，而且是彻彻底底地冻死，让它们连一点点孵化的机会都没有。你也不用担心大米会被冻坏，这大米，它没那么娇贵，冻一下根本不影响口感和营养，反而能杀菌保鲜。
等冻好了，我就把大米从冷冻室拿出来，这时候的大米摸起来是硬邦邦的，上面可能会有点冰霜。我就把它放到阴凉通风的地方，让它慢慢回温。这个步骤也很关键，不能急着开袋，也不要直接倒进米缸。得让大米慢慢地，自然地回到常温，上面的冰霜也会慢慢融化然后挥发掉。等大米完全回到常温，差不多就没啥湿气了，那时候再把它倒进密封罐里头，或者继续用密封袋存着，就行了。从那以后，我每次买回来新米，都会先走这一套流程。虽然多了一步操作，但想想以后再也不会看到米虫，这简直就是大大的值。
我发现，这么一处理，大米就不再长米虫了！那个虫卵，根本没机会孵化，直接就被低温扼杀在萌芽状态了。我每次吃米，都能感受到那份安心，再也不用担心米饭里突然蹦出个不速之客了。这法子真是简单，也不费劲，效果还特别自从我用了这招，家里大米再也没出现过米虫这档子事儿。如果你也跟我以前一样，为米虫烦恼，不妨试试我这招。真的，管用！