要说这个事儿，还得从我那年跟着老王头去沙漠边上看梭梭树说起。那时候我刚到那边，对什么都新鲜。老王头是土生土长的当地人，一辈子都在这片戈壁滩上摸爬滚打，对这里的花花草草门儿清。我记得特清楚，那天太阳毒得很，晒得人皮肤都发烫。我们沿着沙丘走，看到一片片的梭梭树，绿油油的，在沙海里特别显眼。老王头突然指着一棵看着有点年纪的梭梭树说，“小伙子，知道这树底下藏着什么宝贝不？”
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我当时就纳闷了，一棵树能藏野兔窝？蛇洞？他看我一脸懵，就嘿嘿一笑，说这底下，长着“沙漠人参”，可金贵了。我一听“人参”俩字儿，立马来了精神。老王头给我解释，这东西不自己长，得“寄生”在梭梭树的根上，吸着树的营养才能长大。我当时听得半信半疑，心想哪有这么神奇的玩意儿。不过老王头看我好奇，就说下次带着工具，教我怎么挖。
第一次上手，找对地方是关键
没过几天，老王头真带着我去了。他扛着把小镐，我背着个小背篓，还有一把手铲。他说，挖这东西，不能瞎挖，得有耐心。他教我，要找那些长得比较茂盛，看起来年头比较久的梭梭树。他说，就像人一样，老树的根才够力气养活这“人参”。我们围着几棵看起来不错的梭梭树转悠。他让我仔细看沙地，有时候能看到一小片沙子颜色不一样，或者地面上有一点点微微隆起的小土包，那可能就是“人参”要冒头的地方。
我盯着沙地看了半天，除了风吹过的波纹，啥也没看出来。老王头笑着拍拍我肩膀，说这得靠经验，眼睛要“毒”。他突然停在一棵梭梭树旁边，指着离树干大概半米远的一小块沙地说：“你看这儿，是不是有点不一样？沙子比旁边稍白一点，还有些细小的裂纹。”我凑过去一看，还真是那么回事儿，不仔细看根本发现不了。他告诉我，这就是要出“货”的迹象。
动手采挖，每一铲子都得小心翼翼
找到地方了，接下来就是挖。老王头强调，挖这东西，最怕的就是伤到它。他说这玩意儿跟个嫩萝卜似的，一不小心就断了，断了就不好卖了。他先用小镐在离那块沙地大概一尺远的地方，轻轻地开始刨沙子。注意，不是直接对着那“宝地”下手，而是从外围开始，一点点把沙子刨开，形成一个大坑。
刨到一定深度，沙子大概松了，他就拿起手铲。他说这时候就不能用蛮力了，得像绣花一样。他蹲下来，用手铲一点点地往里刮沙子，眼睛死死盯着沙土的变化。他说，刮着刮着，要是碰到硬东西了，那就是快接近根了。果然，没多一会儿，他轻轻一刮，露出来一截有点发黄的粗壮根须。他告诉我，这就是梭梭树的根。
找到了根，就顺着根慢慢地往深处刮。他说，“人参”就是长在这根上的。刮了一会儿，就看到一个褐色的、圆柱形的块状物，紧紧地吸附在梭梭树的根上。我当时就惊呆了，这还真是个“根瘤子”！老王头让我看清楚，这东西确实是长在根上的，而不是独立的。他用手铲继续清理周边的沙子，让这个“人参”的整个身体都露出来。
挖的时候，他特别强调，要让“人参”跟它寄生的那段树根尽量保持完整，不要急着把它拽下来。他说得等周围的沙子都清理干净，让它彻底“自由”了，才能下手。清理干净后，他用手铲轻轻地撬开“人参”底部与梭梭树根连接的地方。他说，这个“分离”的过程最关键，要争取一次成功，尽量不要伤到“人参”本身，也尽量少伤到梭梭树的根，这样这棵树明年还能继续长。
采挖后的处理和我的那些小收获
等那“人参”被完整地挖出来，老王头会让我先用手把上面附着的沙土轻轻抖掉。他说刚挖出来的，都是湿乎乎的，很嫩，千万不能用力搓，不然表皮就破了。抖干净沙子后，我们就把它放到背篓里。我看他背篓里已经有几个了，个头有大有小，大的跟小孩胳膊似的，小的就像一根大拇指。每一个看起来都挺敦实的。
我跟着老王头，那天也鼓捣了半天，磕磕绊绊地挖出了一个歪七八扭的小家伙。虽然不大，但那成就感简直爆棚了。这事儿让我明白了，采挖这东西不光是个体力活，更是个细致活，得讲究个巧劲儿和耐心。从那以后，我对沙漠里的这些植物有了不一样的认识，它们不像表面看起来那么简单，每一样都透着一股子野劲儿和生命力。每次去沙漠，我总会想起老王头教我的这些，心里头暖暖的。