以前真是个老实孩子，别人说啥就信尤其是在家里老人那里听来的那些“金科玉律”，更是奉为圭臬。比如这骨头汤补钙这事儿，打我记事起，就听家里长辈们念叨，说多喝骨头汤，骨头棒棒的，钙质满满的。特别是那阵子，我媳妇儿怀孕，家里更是把这事儿当成了头等大事来抓。
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那真是，每天家里就跟开食堂似的，猪大骨、牛骨头，变着花样往回搬。媳妇儿怀孕期间，老人专门嘱咐我，要我每天都给她熬汤喝。虽然平时大大咧咧，但关键时刻还是挺上心的。每次都亲自操刀，那架势，感觉自己就像个大厨。早上天蒙蒙亮就爬起来，先去菜市场挑最新鲜的骨头，回来洗洗涮涮，冷水下锅，焯水去血沫，这一套流程下来，大半个小时就过去了。
完了就换水，重新加足了水，放上几片姜，有时候会加点玉米胡萝卜啥的，然后就是开大火烧开，再转小火，慢慢熬。这一熬，那真是雷打不动，至少三四个小时起步。有时候工作忙，我就提前一天晚上开始熬，熬到半夜关火，第二天早上起来接着热。家里弥漫着一股浓郁的骨头味儿，那汤表面一层黄澄澄的油，看着就觉得滋补，心里那个得意劲儿，别提了，感觉自己就是个营养大师。
刚开始那会儿，媳妇儿也挺爱喝的，觉得心里暖乎乎的。看着她喝下去，我心里就想着，这钙可算是补进去了，小宝贝的骨头肯定也能长得结结实实的。可是慢慢地，问题就来了。媳妇儿老是跟我说，腿抽筋还是没减轻。我当时还安慰她，说是不是喝得不够多，或者是不是偶尔没喝上？我还特意给她买了钙片，让她汤和钙片一起补。结果，效果还是那样，该抽筋还是抽筋，没见好到哪儿去。
这事儿在我心里就跟扎了根刺似的，开始犯嘀咕了。每天辛辛苦苦，花这么多时间精力去熬，钱也没少花，咋就没啥大用？我是个动手能力比较强的人，遇上这种事儿，不搞明白心里痒痒。于是我就开始自己琢磨，自己查资料。那阵子正好有个老同学在医院当医生，虽然不是搞营养的，但多少能给我点指点。
我就抱着试一试的心态，去问了他。我当时就问他，说我每天给媳妇儿熬骨头汤，熬得那叫一个浓白，都说补钙，怎么她还老抽筋？我老同学听完，就看着我笑了。他没直接给我答案，就让我去网上找找一些正儿八经的资料，别老听信那些民间说法。
回来我就开始自己找资料了。这一找不要紧，真是把我给看傻了。网上很多专业的说法都提到了，骨头里的钙，那叫碳酸钙，它是个啥玩意儿？它可不像盐糖那样，随便在水里一泡就溶解了。熬熬，熬上大半天，那骨头里的钙质，能溶出来的，那是微乎其微。我当时看了好几个文章，都是说这个。说什么骨头汤里头，大部分都是脂肪、蛋白质和一些水溶性的维生素，钙的含量真心不高。
我当时真有点懵。心里盘算着我这大半年天天花在厨房里的时间，还有买骨头的那些钱，感觉自己就像个傻子一样，被人给忽悠得团团转。那汤看着浓白，那不是钙溶出来了，那是脂肪乳化了，跟牛奶一个道理。我之前还以为那是钙质丰富，现在想想真是哭笑不得。
从那以后，我就彻底醒悟了。我现在偶尔也还熬点骨头汤，但那纯粹是为了提味儿，为了给菜增鲜，或者是想喝点暖和的东西。再也不是为了所谓的“补钙”了。媳妇儿的钙片也还在吃，但主要还是靠其他的食物，比如牛奶、豆腐、绿叶蔬菜这些，还有就是晒太阳。经历这事儿以后，对那些口口相传的“偏方”啥的，就多了个心眼儿，凡事儿都喜欢自己去验证一下，不能光听别人说。
真是，这年头，生活经验也得常更新。别老拿几十年前的老黄历，来套现在的日子。很多东西，你真去深究一下，会发现根本不是那么回事儿。我这实践出真知，虽然有点晚，但总比一辈子蒙在鼓里强。