要说这厨房里的事儿,别看我一个大老爷们,也算是个老手了。以前觉得,做饭嘛无非就是切切炒炒,热菜就是往锅里一倒。可自从家里添了个微波炉,那故事可就多了,尤其是关于不锈钢盆能不能放进去这事儿,我可真是经历了一番“教育”。
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那阵子刚搬新家,老婆图省事儿,说买个微波炉方便。我一听,热饭热菜快。结果,有天晚上,我把中午剩的排骨汤倒在一个看着挺结实的不锈钢盆里,想着正好能装下,就直接端进微波炉了。按下启动,没一会儿,就听到里面“滋滋”的响,还闪了几下火花。我当时就懵了,赶紧按停,打开门一看,好家伙,那不锈钢盆边缘都黑了一小块,吓得我心怦怦跳。老婆从屋里出来,看到这场景,劈头盖脸就是一顿骂:“你是不是傻?金属怎么能放微波炉!”
那时候我真是脸红脖子粗,嘴硬说哪知道,以前电视里不都演热饭菜嘛可心里也确实纳闷儿,为啥金属就不能放?这事儿过后,我算是长了个心眼,也开始琢磨这微波炉到底咋用才对。毕竟是自己家的电器,弄坏了是小事,真要是把厨房点了,那可就麻烦大了。
我都是这么琢磨的
从那次之后,我就开始留心琢磨这微波炉的事儿。我这人就这样,吃一堑长一智。我先是问了问我妈,她以前在厂里食堂干过,对这些厨房设备多少有点经验。我妈说,她们食堂都是用那种专门的微波炉加热盒,或者用瓷碗。金属绝对不能放,会打火,甚至烧起来。
后来我又去一些家电论坛里悄悄看了看,看别人都咋说的。虽然那些专业词儿我听不懂,但大家的经验差不多,都说金属不行。慢慢地,我就把这事儿算是琢磨明白了。
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不锈钢盆、铝箔纸这些金属玩意儿,绝对不行。 就像我那次,会打火花,容易烧坏机器,甚至有火灾危险。微波炉的工作原理就是靠微波让食物里的水分子震动加热,金属会反射微波,产生电火花,那就危险了。
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瓷碗和玻璃碗,基本没问题。 这个是我家现在用得最多的。普通的陶瓷碗、盘子,还有那种耐热玻璃碗,只要边上没有描金描银的图案,那都是可以安心放进去的。我后来特意看了看家里的碗碟,有些好看的花纹上面有金属光泽的,我就把它们都单独分出来了,免得搞混。
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塑料碗碟得挑一下。 这个也是个大学问。不是所有塑料都能进微波炉的。我记得有些一次性的饭盒,上面会写“请勿微波加热”,或者没有写“微波炉适用”的,那肯定就不能放。我现在都是买那种专门标着“微波炉适用”或者“食品级PP材质”的塑料保鲜盒,这玩意儿耐高温,比较安全。
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木头和竹制品,尽量别用。 虽然它们本身不会反射微波,但加热时间长了,容易变干开裂,甚至烧焦。我家偶尔用木碗吃个面条,要是想加热,我都是直接倒到瓷碗里。安全第一嘛
现在的习惯,安全第一
现在我们家热饭菜,都是先看清楚是什么材质的碗碟。哪怕是家里来了客人,我也会特意提醒,别随手就把碗往微波炉里塞。老婆也说我,以前啥也不懂,现在倒成了“专家”了。我这人就这样,既然知道了这其中的门道,就得好好利用,不能再犯以前的傻错误了。
我现在热东西,一般都是用家里那些素色、没啥花哨图案的瓷碗,或者透明的耐热玻璃保鲜盒。这些东西用起来安心,加热效果也塑料的,也只用那些明确标注可以微波的。安全这事儿,真不是小事,尤其是和电、火沾边的,宁可麻烦点,也得踏实。