要说这草莓汁，我最初是完全没想过自己动手的。你懂的，平时上班累成狗，回家只想躺平，谁还有心思去折腾这些？但架不住家里那个小祖宗，天天吵着要喝甜甜的、粉粉的“公主果汁”。外面买的那些，一看配料表我就心惊肉跳，各种添加剂糖精啥的，小孩喝多了肯定不当妈的心思，不就是想给孩子最好的嘛
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那会儿，我就寻思着，干脆自己试试呗！ 草莓汁，听着也不复杂。我寻思着，不就草莓洗洗，榨一榨，完事儿嘛就带着这种“简单粗暴”的想法，我第一次动手了。
刚开始那几次，真是没少踩坑。第一次，我去超市，随便抓了一盒看着还行的草莓，回来洗了洗，直接往榨汁机里倒。一点水没加，榨出来那叫一个浓稠！颜色倒是挺红，但喝到嘴里，齁甜带点酸涩，简直就是“草莓酱”。孩子喝了一口就吐出来了，还说“妈咪，这个不好喝，怪怪的！”当时那个心，拔凉拔凉的。
第二次，我学聪明了，想着是不是水加少了。于是又去买草莓，这回挑了个看着更红更饱满的。回家洗干净，去蒂，切成两半，一股脑儿丢进榨汁机。这回加了点凉开水，看着稀了一点。可喝起来？还是那种甜腻腻的感觉，而且没啥草莓的清香，就是单纯的甜和一点点酸。跟外面卖的那些清爽的草莓汁比起来，差了不止一截。我就开始犯嘀咕了，这草莓汁，难道还有什么玄机不成？
摸索，再摸索，终于有了点眉目
不服输的我，开始琢磨起来。我跑去跟楼下王大妈聊天，她家孙子也爱喝果汁，听她分享了点经验。又上网看了些乱七八糟的攻略，但那些专业的词儿，我是真看不懂，也记不住。我就想着，还是得靠自己去实践。
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挑草莓：我发现草莓真不是越红越那种深红色的，可能甜度够，但新鲜度就差点意思。后来我就专挑那种红得均匀，蒂头还绿绿的，带着点点白茬儿的。拿到鼻子边闻一闻，要有股清新的草莓香。这种草莓，榨出来的汁才带着自然的甜和香。
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洗草莓：这玩意儿娇贵，我以前都是直接水龙头一冲，或者泡一泡。后来听人说，得用淡盐水泡个十分钟，再用清水冲干净，这样能洗掉一些附着物，而且还不容易把草莓弄烂。我试了试，果然！洗完的草莓看着更干净，也更结实。
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配料：这是最关键的一步！光放草莓肯定不行。我尝试过加糖，太死甜；加蜂蜜，有点抢味。后来我摸索出来，放一点点冰糖，或者少许炼乳，味道就变得很柔和。冰块是必须的，榨出来冰冰凉凉的才好喝。我还尝试过加半个柠檬，哇！那个清爽的口感一下就出来了，草莓的甜味也更显了。有时候我还悄悄丢一片薄荷叶进去，那股若有若无的清香，绝了！
我的独家草莓汁“秘方”出炉！
经过N次的失败和尝试，我终于总结出了一套我自己觉得最巴适的草莓汁做法。现在基本上是闭着眼睛都能做出来。
我从水果店回来，把挑好的草莓先用流水冲洗一下，去掉表面那些浮灰。把草莓放到一个大碗里，倒上没过草莓的水，再撒一小勺盐，用手轻轻搅和几下，让盐化开。就这样泡上个十分钟左右。泡完之后，再用清水反复冲洗两三遍，直到水变得清亮，确保一点盐味儿都没有。
洗干净的草莓，我就会把它们放到沥水篮里，让水沥干。用小刀把草莓的绿蒂给去掉，然后把每个草莓都对半切开，大一点的可能会切成四瓣。这样处理过的草莓，放进榨汁机里更容易打碎，口感也更细腻。
然后就是重头戏了。我把切好的草莓块一股脑儿倒进榨汁机。这时候，我会根据草莓的甜度，决定放多少冰糖。一般我会先放个两三块小冰糖，如果后面尝了不够甜再加。然后，秘密武器来了——我会挤上半个新鲜柠檬的汁进去，那个酸度和清香，能瞬间把草莓的“鲜”给提起来。再倒上小半杯凉开水，或者直接放几块冰块进去，这样榨出来的汁，既能保持草莓的原汁原味，又不会太浓稠，口感刚刚
盖上盖子，开动榨汁机，先低速打个几十秒，让草莓和冰糖、柠檬汁充分混合。然后换高速，继续搅打个一两分钟，直到看到榨汁机里的液体变得细腻，没有大的果肉颗粒。我通常会打得比较久，因为我喜欢那种完全没有渣渣的口感。
榨好之后，我会倒在玻璃杯里。如果你喜欢更冰爽的，可以再加几块冰块。有时候，我还会再切一小片柠檬或者放一两片薄荷叶在杯沿上做装饰，看着就觉得特别有食欲。每次榨出来，那颜色，粉粉嫩嫩的，闻着就是一股子自然的草莓香，孩子高兴地直拍手。
我们家基本上每周都要喝上几次。自己做的，用料放心，味道比外面买的不知道好多少倍。喝起来，清爽解渴，带着草莓独有的酸甜，真的能让人心情都跟着明亮起来。而且看着孩子咕嘟咕嘟喝个精光，当妈的那点小成就感，别提多美了。这不光是榨一杯果汁，更是榨出了一份对家人的爱，对健康的用心。这事儿，真没啥难的，迈开腿动动手，你也能轻松搞定！