要说夏天，大家最爱干那肯定少不了抱个大西瓜，挖着吃，痛快！每次吃西瓜，啃完一口，嘴里就剩一堆黑籽，吐吐的。我这个人就爱多想，有一天吃着吃着，我就犯嘀咕了：咱们平时嗑的西瓜子，是不是就是这些从西瓜里吐出来的籽，给晒干了，炒一炒，就能吃了？
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当时就觉得，这不就跟家里花生一样嘛摘回来，晒干，炒熟。简单！我当时想着，这要自己整出来，那得多有意思，多省钱！
第一次“实操”：收集、洗净、晾晒
说干就干，我这人就是个行动派。那天家里刚好买了两个大西瓜，吃的时候我就特别注意，把瓜瓤里的黑籽都小心翼翼地抠了出来，攒到一个碗里。你别说，两个大西瓜吃完，这籽还真不少，满满一小碗。
- 第一步：洗干净。我把这些籽倒进漏盆里，拿到水龙头底下，哗哗地冲。我特意用手搓了好几遍，就想把那层黏黏的瓜瓤彻底洗掉，要不然晾干了肯定不好看，也可能发霉。洗完之后，那籽乌漆嘛黑的，亮亮的，看着还挺像那么回事。
- 第二步：找地方晒。洗干净了，就得晾干嘛我找了个大盘子，铺上几张厨房纸巾，把湿漉漉的西瓜子均匀地铺在上面。然后端到阳台，找了个太阳最好的地方，准备让它们好好享受一下日光浴。我当时还心里美滋滋的，想着过几天就能吃上我自己做的西瓜子了。
我每天都去看看，翻一翻，就怕它们晒不匀，或者长毛。头两天看，确实是慢慢干了，颜色也更黑了，摸起来硬邦邦的。我心里还乐开了花，觉得这事儿准能成。
第二次“实操”：炒制，结果大跌眼镜
等晒了差不多一个礼拜，我觉得瓜子摸着特别干，拿起来晃一晃，都能听到哗哗的响声了。行了，可以准备炒了！
我跑到厨房，拿出家里的炒锅，烧热。我琢磨着外面卖的瓜子都有点咸味，就撒了点盐，又倒了点水，在锅里搅了搅，让盐水均匀地沸腾。然后就把我辛苦攒的那些西瓜子一股脑儿倒了进去，开始翻炒。
结果，我发现这活儿没我想的那么简单。
- 第一，容易糊。我火开得不算大，但这些小籽在锅里没多久就开始冒烟，有一些边边角角都焦了，赶紧调小火。
- 第二，不爆开。我期待着它们能像平时买的瓜子那样，炒着炒着就自己爆开了，能轻松嗑开的那种。结果，炒了半天，瓜子是热了，闻着也有点炒瓜子的味儿了，可就是没一个爆开的，还是那么死沉死沉的一颗。
- 第三，口感不对。我实在是忍不住了，从锅里捞了一颗出来，吹了吹，小心翼翼地往嘴里一送，嘎嘣一咬。那味道，怎么说，就是一股子生瓜子味儿，还有点发苦。而且特别难嗑，硬得跟石头一样，好不容易嗑开一点，里面的仁儿又小又瘪，一点都不饱满，吃着没啥味儿，还特别费劲！我当时就懵了，这跟我平时吃的西瓜子完全不是一回事！
“真相”浮出水面：找人解惑
忙活了这么久，结果就整了这么一堆“废品”，我心里那叫一个郁闷。这到底是哪里出了问题？难道我炒的方法不对？
后来我跟一个在农村待过的亲戚聊天，无意中说到这事儿，他一听就乐了，笑得前仰后合的。他说我真是个“城里娃”，想得太天真了。
他跟我说，我们平时夏天吃的那些大西瓜，它里面的籽主要是用来繁育后代的，不是专门用来吃的。这种西瓜的籽，就算你炒熟了，它里面的仁儿也长不大，而且口感也不
要吃的瓜子，那是专门的“籽用西瓜”种出来的！这种瓜跟我们平时吃的甜西瓜长得就不一样。他跟我形容了一下，说那种籽用西瓜，个头通常都小小的，瓜皮厚，瓜肉反而不是重点，所以通常没什么甜味，甚至有点发苦。但它里面的特点就是：黑籽特别多，而且颗颗饱满，籽仁儿又大又肥。
听他这么一说，我才恍然大悟！原来这里头还有这么大的门道。怪不得我弄了半天，炒出来的西瓜子又小又硬又苦涩。不是我手艺不行，是原料就不对头！
我的小总结
这事儿真是让我长了个大教训。以前从来没想过，就一个简单的西瓜子，背后还有这么多讲究。从那天以后，我每次吃西瓜，再也不费劲去抠那些籽了，直接一口吐掉。想吃瓜子了，就老老实实去买，毕竟人家专门种出来的，炒出来的，那口感和味道，确实是自己没法比的。
真是活到老学到老，以前真没想过这里头还有这么多门道，生活中的小细节，有时候就是能给你带来大惊喜或者大“惊吓”！